藥渣和淀粉渣這種濃度高的物料脫水，可以使用螺旋壓榨機。螺旋壓榨機在處理高濃度、含有纖維質或粘性的物料方面具有一定的優勢。

螺旋壓榨機的工作原理是通過螺旋軸的旋轉和變徑設計，將物料傳送至尾端，并在過程中逐漸擠壓出物料中的水分。這種連續壓榨的方式對于高濃度的物料尤為有效，因為它能夠持續施加壓力，使物料中的水分得以充分釋放。

其次，螺旋壓榨機在處理含有纖維質的物料時，其螺旋葉片和耐磨層的設計能夠減少纖維的纏繞和堵塞，確保設備的順暢運行。對于藥渣和淀粉渣這類可能含有一定纖維質的物料，螺旋壓榨機能夠較好地應對。

此外，螺旋壓榨機還具有一定的靈活性，可以根據物料的性質調整壓榨參數，如螺旋軸的轉速、壓榨壓力等，以達到更好的脫水效果。

綜上所述，藥渣和淀粉渣這種濃度高的物料脫水可以使用螺旋壓榨機，但具體選擇時還需根據實際情況進行評估。